Mein Rezept für Karottensalat

Karottensalat Rezepte gibt es sicher viele, aber ich bin kein Fan von Kochen oder Zubereiten nach Rezept. Ich habe mir für meinen Karotten Salat eine eher süße Variante überlegt, sodass der Möhren oder Karotten Salat perfekt zum Grillen passt oder auch einfach als Dessert. Mein Dressing zum Karottensalat besteht aus etwas Sahne, Honig und Zitronensaft, so wie ich mir das Rezept ausgedacht habe.

Nachstehend die einfache Zubereitung für mein bevorzugtes Rezept für Karottensalat, das je nach Bedarf von der Menge individuell abgeändert werden kann:

Zutaten:

1 kg Karotten
etwa ½ Tasse süße Sahne
1 EL Honig vom Imker
1 kleiner Schuss Zitronensaft

Zubereitung:

Die Karotten schälen und hobeln – je nach eigenem Geschmack können die Karotten mit dem feinsten oder dem mittleren Hobel zerkleinert werden – je kleiner, umso schneller zieht der Möhrensalat. Als Tipp: Den Müll immer gleich auf ein Zewa legen, dann wird die Arbeitsfläche nicht schmutzig und danach ist alles im Handumdrehen weggeräumt.

Für das Dressing den Honig zusammen mit der Sahne und dem Zitronensaft mit dem Rührbesen gut verquirlen.
Danach einfach das Dressing über die Karotten geben und gut vermischen.

Bei diesem Rezept für Karottensalat kann das leckere Ergebnis zwar sofort probiert werden, da die Karotten das Dressing mit der Sahne schnell aufnehmen – je länger der Möhrensalat zieht, umso leckerer schmeckt das Ganze.

Zur Verwendung von Sahne und Honig habe ich Euch jeweils einen separaten Artikel vorbereitet – denn hier gibt es, wie Gesundheitsbewusste sicher wissen, enorme Unterschiede!

Viel Spaß beim Zubereiten, das wirklich total einfach und schnell geht und beim anschließenden Genuss.

Dieses Rezept für Karotten Salat kling auch sehr lecker.